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鸡蛋的花样吃法 这么多年的鸡蛋真是白吃了 好吃到没朋友
作者: 发布日期:2019-09-25
鸡蛋的花样吃法 这么多年的鸡蛋真是白吃了 好吃到没朋友

厚蛋烧

食材:鸡蛋,食盐,糖,胡椒粉,葱花,植物油。

做法:

1、将鸡蛋打入碗内加入盐,糖,葱花和胡椒粉搅拌均匀。

2、锅内倒入一层薄油,摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多。

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

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焦糖鸡蛋布丁

食材:牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水。

做法:

1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。

2、把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。

3、把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。

4、将焦糖液淋在布丁上就完成了。

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鸡蛋吐司

食材:鸡蛋,吐司,芝士盐和胡椒粉。

做法:

1、把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。

2、在凹陷处打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉放入烤箱3-5分钟即可。

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蛋黄酥

食材:面粉,蛋黄,糖。

做法:

1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。

2、面粉加入蛋黄液中,拌成较厚的面糊。

3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上,高火一分钟,翻面再一分钟即可。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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