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秋天大葱正当季,炒着吃最香,此食材一放,鲜香,嗖嗖下饭
作者: 发布日期:2019-11-02

1元1斤的大葱,和它一起炒又香又鲜,嗖嗖下饭,秋季要吃

金秋,丰收的季节,大葱、大白菜等是老百姓饭桌上少不了 食材,每每这时,都会备上一些来过冬,虽然现在不比从前,什么时候都能买到,但,此季节的蔬菜最好吃。尤其是大葱,饱满中夹着些许的微甜,入口葱香浓郁,耐储存,成捆买回来的大葱,把叶子晒蔫,再用葱叶把大葱分成小捆捆上,暗阴处放一冬都不会坏。

秋季要常吃点葱,吃葱有什么好处呢?

不起眼的大葱,可是廉价的好食材。大葱自带大蒜素,能消炎抗病毒,预防秋冬季感冒,身体更健康;吃大葱,有助消化的作用,健脾又开胃。

这个季节的大葱最便宜,昨儿见超市才1块钱1斤,赶紧先买了一大捆。好多人买大葱是为了做葱花当调味料,而我家买大葱更多是入菜或入馅。入馅,大葱的优势是不用过多调味料,自带香能去腥,不用焯水,切切就能用,经济实惠又省事。那么入菜,大家经常做吗?

分享个大葱鲜香味美的做法,大葱和啥是绝搭?怎样做好吃?跟着宝妈的图文一起边看边做吧,看看你是否喜欢?如果你不喜欢也没关系,文末小贴士里还有其他搭配哦!

我们来做这道菜―,对的,和大葱绝搭的就是生蚝肉

准备主要食材:大葱1大根,净生蚝肉20个,泡发的黑木耳15克

准备辅助食材:姜丝8克,料酒2勺,蚝油1勺,白糖1克,白胡椒粉1克,味极鲜酱油2勺,盐4克,植物油

制作过程:

第一步:把大葱剥好去头、洗净,木耳提前泡发泡软洗净备用

第二步:大葱切厚一点的马耳朵片,也可以滚刀切

第三步:在卡 特马克麦 饭石不粘炒锅内加水烧开,放入1克盐、料酒,放入生蚝肉焯水,再次开锅后关火,捞出控水备用

第四步:不粘炒锅洗净烧热,放植物油,油温4成热,下姜丝炒香,放入大葱翻炒

第五步:炒出葱香,大葱发蔫,放入生蚝肉和木耳翻炒

第六步:加入白糖、3克盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油,翻炒均匀即可关火装盘

香喷喷又鲜美的大葱炒生蚝就做好了,饭要多焖哦,少了不够吃!

宝妈小贴士:

1 生蚝肉焯水的时间不宜过长,5-10秒即可,老了就不好吃了

2 大葱要炒出葱香味再进行下一步的操作,此时的大葱味道比较柔和,香气浓郁,光闻味都特开胃

3 不想用生蚝肉炒的,可以换成鸡蛋、或木耳或肉

这道大葱的做法你喜欢吗?关于大葱,你还有什么更美味的做法吗?欢迎评论区踊跃发言讨论!

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦!

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

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